8 (800) 234-14-13

Пн-Пт 10:00-20:00, Сб 12:00-17:00(по МСК)

Заказать звонок Напишите нам

Колористика и смешивание пищевых красителей

 27.06.2016  кондитер

   Зачастую под рукой не оказывается необходимых редких цветов или сочетаний, которые по сути можно получить смешиванием определенных базовых красок.

   В кулинарном деле смешивание пищевых красителей имеет свою специфику и порой может дать неожиданный результат. Эта таблица смешивания пищевых красителей для аэрографии поможет сориентироваться и будет полезна как начинающим, так и опытным мастерам.

 

черный

= коричневый+синий+красный=1:1:1

= красный+зеленый+синий=1:1:1

 

серо-черный

 

= синий+зеленый+красный+желтый=1:1:1:1
телесный

= красной и желтой краски.... самую малость. После вымешивания, если желтеет, то добавить немножко красной, если розовеет немного желтой краски. Если цвет сильно насыщенный получился добавить кусочек белой мастики и вымешать заново

 

темно-вишневый

= красный + коричневый + немного синего (голубого)

 

клубничный

= розовый + красный = 1:1

 

туркиз

= светло-голубой +желтый = 6:1

 

серебрянно-серый

= черный + синий = 1:1

 

сиреневый

= синий+красный+белый (больше красного и белого) +белый=светло-сиреневый

 

светло- салатовый

= зеленый + желтый + белый= 1:2:1

 

фиолетовый

= красный + синий 

 

морская волна

= синий + зеленый

 

охра

= желтый + коричневый

 

темно - зеленый

= зеленый+немного черного

 

терракота

= оранжевый + коричневый

 

оранжевый

= красный + желтый

 

кофе с молоком

= красный + белила

 

болотно-зеленый

= светло-голубой + желтый = 9:1

 

морской

=синий+ зеленый=5:1

 

лаванда

=розовый+сиреневый=5:1

 

темно - синий 

=синий+сиреневый=1:1

 

бежевый

= коричневый + белый + желтый=1:1:1

 

лимонный

= желтый + белый + зеленый=1:1:1

 

персиковый

= оранжевый + темно-желтый = 2:1

 

табачный

= желтый + зеленый + белила + красный = 1:1:1:1

 

зеленый

= желтый + синий = 1:1

 

абрикосовый

=красный + охра + белый = 1:1:1

 

авокадо

= желтый + зеленый +капля черного = 4:1

 

цвет ржавчины

= оранжевый + красный + коричневый = 8:2:1

 

коричневый 

= красный + зеленый = 1:1

 

фисташковый 

= желтый +  небольшое количество синего

 

коралл

= розовый + желтый = 3:2

 

слива

= фиолетовый +капля красного

 

золотой

 = желтый + оранжевый+ красный = 10:3:1

 

темно - розовый 

= красный + коричневого = 2:1

 

темно красный

= красный + капля черного

Для смешивания красок пожно использовать мерные емкости разного размера  что сильно упростит задачу 

Комментарии

Здесь еще ни кто не оставлял комментарии. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий

Все поля обязательны к заполнению.

Заказ в один клик